Proeversmenu
Sushi van Oosterschelde-kreeft, radijs en algen
***
Geroosterde goudbrasem, fricassee van poivrade artisjok, ossenhart-tomaat
en pesto
***
Zeetong, jonge bloemkool, morieljes en daslook
***
°Kort gebakken kalfshartzwezerik, groene asperges en jus van asperges
met zoethout
***
Boseend, crème van pastinaak, erwtjes en gecarameliseerde uitjes
***
°°Bordje met gerijpte kazen van bij 'Michel Van Tricht'
***
Aardbeien, kokos, violet en lavendel
.
5-gangenmenu 75€
aangepaste wijnen 30€
6-gangenmenu° 90€
aangepaste wijnen 35€
°°Supplement kaas 12€
aangepaste wijn 6€
