Proeversmenu
Gemarineerde Sint-Jacobsvruchten, maniguette peper en gerookte avocado
***
Flan van Noordzeekrab, crème van jonge bloemkool en ‘Kalix’ kaviaar
***
Tarbot, licht geroosterd, jus van trostomaat met olijfolie, bladspinazie
en koningskruid
***
°Open ravioli van geconfijte ganzenlever afgewerkt met wintertruffel
***
Jong duifje, knolselder, aardpeer en ‘Pompadour’ aardappeltjes
***
°°Bordje met gerijpte kazen van bij 'Michel Van Tricht'
***
Gebrand citroentaartje met amadelcrème
Menu:
5-gangenmenu 75€
aangepaste wijnen 30€
6-gangenmenu° 90€
aangepaste wijnen 35€
°°Supplement kaas 12€
aangepaste wijn 6€`
