Proeversmenu
Vanaf 10 februari 2012
Carpaccio van kreeft, Iberico Bellota, zuurbrood en avocado
***
Kort gebakken Sint-Jacobsvrucht, hopscheuten, gerookte paling en schuim
van witbier
***
Tarbot, Gillardeau oester, crème van aardpeer, jus van prei en peterselie
***
°Krokant gbakken kalfshartzwezerik, witte kool en morieltjes
***
Melklam uit de Pyreneeën, Japanse andoorn, knolselder en pompoen
***
°°Bordje met gerijpte kazen van bij 'Michel Van Tricht'
***
Chocolade “Ivoire”, bloedappelsien en kruidnagel
5-gangenmenu 75€
aangepaste wijnen 30€
6-gangenmenu° 90€
aangepaste wijnen 35€
°°Supplement kaas 12€
aangepaste wijn 6€
